海魚

日式料理｜牛肉鰹魚湯烏冬

日本餐廳的牛丼，尤其受小孩喜愛，其實在家中自己煮也不難，這次的食譜由飯換上鰹魚湯烏冬，寶寶快速清盤，超美味！

食材：雪花牛肉片、洋蔥、鰹魚高湯、蒜片、減鹽日式醬油、無鹽烏冬、味醂、海澡糖、鰹魚高湯/水、鹽

氣炸鍋鹽烤魚

食材：海魚或吳郭魚、精鹽、蔥、蒜、薑、米酒

鱸魚鮮蝦海味粥-海自慢/朝日

自己煮粥就是料都可以豪邁加，調味我以一點鹽提味，含有豐富的蛋白質和維生素，鱸魚和鮮蝦的鮮美都吃的到，抓好生米和水的比例，什麼粥都好吃。

食材：生米、鱸魚丁、白晶蝦、鹽、高湯

經典昆布風味－香料紙包魚

紙包魚的步驟十分簡單，只要備好食材、堆疊組合後即可送入烤箱，30分鐘輕鬆上桌。雖是一道懶人料理，但烹飪出來的風味可一點都不馬虎。 ...

食材：白肉魚（以海鱺示範）、「烹大師」昆布風味、甜椒、月桂葉、鮮香菇、百里香（約10公分長）、玉米筍、黑胡椒粉、櫛瓜、番茄、橄欖油、鹽巴

海魚味增湯

深海魚味道比較重，其實不是很推薦做味增湯，不過真的很想吃味增湯又只有深海魚可用的話，倒是可以試試看這樣去腥~

食材：豆腐、洋蔥、豆芽菜、高麗菜葉、冷凍深海魚、鰹魚酥、青蒜絲、味增

絲瓜海鮮肉絲炒麵（一鍋到底）

60元一碗

食材：海蚵、絲瓜、鹽、魷魚圈、味精、肉絲、金城志城麵廠黃麵

一分鐘學會做大廚級的酥煎避風塘海鱺魚

想要品嚐到大廚級的酥煎避風塘海鱺魚嗎？澎食生鮮品牌的嚴選海鱺魚將成為您的最佳選擇。只需簡單的幾個步驟，您就可以在一分鐘內學會如何製...

食材：澎食海鱺魚輪切、避風塘醬、蔥、紅辣椒、綠辣椒、香菜、米酒、澎食昆布鹽

海皇素翅撈飯

食材：魚翅、鮑魚汁

義式紙包龍虎斑

零失敗懶人料理-義式紙包龍虎斑 看起來搞剛的紙包魚，其實只需要把食材切一切，再放進去烤箱（或下煎鍋悶熟），就可以輕鬆完成一道餐廳大...

食材：海飼龍虎石斑、洋蔥、檸檬切片、番茄、昆布鹽、義式香料、烘焙紙

清爽營養的海參鮑魚鮮蝦粥

沒有胃口可以嘗試這道只需要20分鐘即可輕鬆上桌的營養海鮮粥！

食材：海參、鮮蝦、蟹味菇、鮮鮑魚、綠花椰菜、白米、薑絲、三色藜麥、蠔油、薑片、海鹽、高麗菜絲、初榨橄欖油、白胡椒粉、水

海芽豆腐味噌湯(二)

今天包南部粽，當然還要煮味噌湯配著吃！ 🍲相關食譜：「海芽豆腐味噌湯」、「南洋香料保存法3」

食材：嫩豆腐、海帶芽、鰹魚味噌、柴魚片、鰹魚醬油、青蔥、米酒、清水、味醂、鰹魚高湯粉

清蒸海魚

食材：海魚（這裡用紅雞母）、薑、醬油、蔥、蒸魚醬油、米酒、鹽巴

红烧海银利鱼豆瓣香辣酱

这道融和我俩擅长不同的南北方的烧鱼方法, 汤煲法和红烧，味道鲜美微辣，我和他都赞不绝口，这个方法赶快记下来以免忘记了。

食材：银利鱼、姜、生抽、香菜、料酒、鹃城豆瓣酱、水、蒜瓣、老抽、花生油、糖

海芽豆腐味噌湯

今天分享家常味噌湯的做法，歡迎大家試試噢！ 🇯🇵相關食譜：「日式親子丼」、「日式滑蛋牛丼」、「日式炒麵/豚バラ焼きそば」、「日式...

食材：嫩豆腐、海帶芽、即席味噌汁、大蔥、鰹魚味噌、清水、鰹魚露、味醂、熱水

上湯娃娃菜

娃娃菜鮮甜味美，皮蛋讓柴魚高湯變得更加濃郁，值得一試的美味料理。

食材：工研柴魚片、蒜頭、海膳櫻花蝦、浤良松花皮蛋、鮮香菇、娃娃菜

海魚蔬菜湯

任何魚基本上都可以，比如黃魚，因為是在超市買的，不知道是什麼魚

食材：魚片、紅蘿蔔、小蕃茄、蔥、高麗菜、大白菜、薑、即食燕麥片

蒼鹽海三帥海鮮粥-東石蚵 白帶魚 大文蛤

東石鮮蚵-東方青蒼 月尊 白帶魚-小黑龍 觴闕 大文蛤-巽風王子 本菜品為蒼蘭訣 訣症之一 來自蒼鹽海三帥的極品海味 絕對迷戀的...

食材：白帶魚、東石鮮蚵、大文蛤、米、芹菜、白胡椒粉、薑絲

烤魚下巴

食材：海鱺魚下巴、胡椒塩、金桔