貝果

寶寶貝果(無糖無蛋)-胡蘿蔔

此上傳版本有加糖，但實際測試過無加糖的也很成功!內容會提到無加糖的發酵方式 貝果外層脆脆的，很適合現階段喜歡啃咬長牙的寶寶，我們家...

食材：低筋麵粉、胡蘿蔔、酵母、配方奶/水、糖（可不加）

氣炸乳清貝果

做完優格後濾下來的乳清丟掉很可惜，可以再把它拿來做麵包以及好吃的貝果 貝果材料配方來自IG：秦客

食材：高筋麵粉、鹽巴、乳清、奶油、酵母、芝士樂起司一片分成四條、糖、玉米、90%巧克力、水滴巧克力

葡萄乾貝果

雖然有點費工，但以烘培點心來說算是很簡單的做法了!! 歡迎一起做~~

食材：麵粉、水、酵母、黑糖/紅糖、鹽、糖

天然酵母系列：天然酵母奶香貝果

天然酵母淡淡的香氣，是麵包的靈魂！這款天然酵母奶香貝果，外脆內軟，融合奶香與天然酵母的獨特風味，抹上乳酪醬…美味無違和

食材：天然酵母元種、高筋麵粉、水、牛奶、蜂蜜或二砂、砂糖、無鹽奶油、速發酵母、鹽、🍯 蜂蜜海鹽慕斯乳酪、🍋 檸檬蜂蜜輕乳酪

藍莓貝果

貝果style — 嚼勁十足、越嚼越香甜、外脆內Q; 貝果好像是愛恨分明的麵包，愛的人無可自拔，不愛的人連吃它都覺得累。

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、新鮮藍莓果粒、無鹽奶油、藍莓醬、冷水、速發酵母、黃檸檬汁 20g

原味貝果

外脆裡嫩，口感偏鬆軟（效果可參考影片）

食材：高筋面粉、鹽、水、酵母、蜂蜜

米湯種藍莓貝果

我最喜歡做貝果，好吃又好做。這次加了米湯種，能讓貝果變得Q彈且更保濕耐放，早餐吃一個配杯咖啡就是飽足的一餐。 《配方有參考不萊嗯的...

食材：高筋麵粉、米榖粉、藍莓乾、糖、橙酒或蘭姆酒、米湯種、水、冷凍藍莓、常溫水、蜂蜜、鹽、無鹽奶油

咖啡巧克力貝果

為了消耗即溶咖啡粉做的🤣 這個食譜做出來的咖啡味偏淡唷！下次改濃縮咖啡試試看！

食材：水、高筋麵粉、巧克力、全麥麵粉、即溶咖啡粉、糖、橄欖油、鹽巴、速發酵母

芋泥貝果

Hitachi 日立家電，推出全台唯一日本原裝進口的全能料理爐，為您帶來更輕鬆、更精準的料理體驗！使用他來烘烤貝果是最適合不過了，...

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、橄欖油、鹽巴、砂糖、芋頭

聖誕花環貝果

聖誕節快到了，使用抹茶粉來製作無油無糖，而且視覺上吸睛，口感又美味的貝果吧！ 將貝果橫切開，再加上生菜、沙拉、蛋和肉類，就是一道營...

食材：高筋麵粉、冰水、抹茶粉、鹽、熱水、紅麴粉、速發酵母、紫地瓜粉、水、細砂糖🍬

洛神花小巧貝果球

趁著洛神花季自製洛神花蜜餞，將這酸V酸V的洛神蜜餞揉入麵糰，做成小巧可愛的迷你貝果球，直接吃或搭配乳酪、果醬都美味，很適合當作聖誕...

食材：高筋麵粉、酵母粉、砂糖、糖、水、鹽、洛神花蜜餞、油

原味貝果

食材：高筋麵粉、酵母、水、糖、蜂蜜、塩

芋頭奇亞籽貝果

食材：高筋麵粉、紫薯粉、奇亞籽、糖、泡奇亞籽的水、芋頭泥、酵母粉、冰水、鹽巴、奶油

法式貝果

華麗變身的貝果，貝果口感生硬沒味道，突發其想就把冰箱剩下貝果做成法式，整個超爆讚，口感濃郁蛋香加上濕潤口感。完全是另一個麵包體。

食材：貝果、蛋、油、胡椒鹽

烤貝果

食材：貝果

原味百搭貝果🥯

🔎詳細步驟 https://youtu.be/7-0n9tGrf-U?si=GopoxefaucHzK_Zj

食材：高筋麵粉、糯米粉、鹽、蜂蜜、冰水

藍莓貝果

家裡買了氣炸鍋🍳 就想來研究貝果怎麼做

食材：高筋麵粉、冷凍藍莓、水、糖或蜂蜜、酵母、鹽巴

貝果

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、酵母、水、蛋一顆加水、砂糖、鹽