鳳梨

和風白苦瓜甘煮【醬滷苦瓜】

最近天氣越來越熱🔥，加上工作一堆老鼠🐭「軟土深掘」，不禁火氣一直飆漲🤪 剛好看到菜攤苦瓜3條50元，滷好冰鎮到冰箱，預備下班後的...

食材：白苦瓜、鵪鶉蛋、黑豆豉、鳳梨、鳳梨汁、水、醬油、鹽、日式鰹魚包

夏日小菜同樂會-雪碧漬鳳梨小黃瓜

水果入菜一直是大家非常喜歡的方式，台灣的水果品質佳，很適合拿來入菜，今天跟大家分享善用鳳梨的香氣與甜度，搭配雪碧醃漬小黃瓜，很簡單...

食材：小黃瓜、小鳳梨、雪碧、鹽巴、砂糖、茶梅、丁香、甘草片、米醋

抹茶鳳梨酥

結合日式茶香與台式經典鳳梨酥，外皮酥鬆帶有淡淡抹茶清香，內餡酸甜不膩，層次豐富又清爽，是很適合下午茶時光的手作甜點

食材：奶油、糖粉、抹茶粉、起司粉、全蛋液、低筋麵粉、奶粉、鹽、鳳梨餡

🪵【醇香回甘】九味草本發酵果渣滷麵

傳統滷味與天然發酵的驚喜相遇！這碗滷味湯麵以八角、桂皮等九種中藥材為靈魂基底，大膽加入發酵果酒留下的「鳳梨果渣」與鮮甜的紅白蘿蔔燉...

食材：統一好勁道月見雞蛋風味麵、夾心肉、八角、海帶片、丁香、豆乾、山奈、鹽巴、甘草、紅白蘿蔔、桂皮、鳳梨發酵酒果渣、陳皮、月桂葉、草果、白芷

🍲【微醺甘美】鳳梨發酵酒渣苦瓜雞湯麵

這是一碗外面絕對喝不到的靈魂雞湯麵！完全沒加麻油，卻利用發酵果酒留下的「鳳梨果渣」，在慢火中與大雞腿排、高湯塊交融，燉煮出如同麻油...

食材：雞腿排（切塊）、薑、康寶排骨湯塊、苦瓜、鳳梨發酵酒果渣、鹽巴、統一好勁道月見雞蛋風味麵

鳳梨蝦仁炒飯

夏天就是要來上這一盤，用鳳梨的清甜，擊碎所有煩人的暑氣，各位快來嘗試看看😆

食材：蝦仁、培根切塊、雞蛋、鳳梨切丁、洋蔥切末、鹽巴、隔夜飯、九層塔、白胡椒粉、黑胡椒粉、腰果、魚露

清蒸鱸魚

今天來煮魚。特別的清蒸鱸魚，去腥去好去滿、開水燙出來 ! 吃魚還是要小心魚刺。醬汁先前 煎 的糖醋魚。 🙏https://yout...

食材：🐟鱸魚（去腥）、🫑青椒（切塊）、砂糖、🍍鳳梨（切塊）、白醋、蕃茄、水

鳳梨鮮蝦檸檬奶香拌麵

鳳梨的甜香在鍋中慢慢釋放，與鮮蝦微微焦糖香氣～拌入Q彈【統一好勁道千羽拉麵】，清新檸檬汁與柔滑奶油，吃起來超清爽又酸酸甜甜的，鹹香...

食材：統一好勁道千羽拉麵、鮮蝦、鳳梨、蒜末、小蕃茄、無鹽奶油、九層塔、橄欖油、現磨黑胡椒、煮麵鹽、檸檬汁、煮麵水、鹽

鳳梨果醬

食材：鳳梨，去皮切碎、蘋果，削皮去核切碎、檸檬，榨汁、砂糖

鳳梨苦瓜雞湯

香味四溢。

食材：鳳梨（小顆）、山雞肉、苦瓜、蒜頭、高梁酒、鮮味炒手、味醂

鳳梨酥

做了32顆。給寶貝的同學，送出去也非常開心😊。（5/1快樂）🍍製作時間點有點不對。 （做完會剩一半的鳳梨餡）

食材：無鹽奶油、糖粉、⚠️鳳梨醬 一半沒用完、鹽、鹹蛋黃、抹茶粉 (綠草 1個17g)、蛋 ( 2顆 )、(刷) 蛋液、長方形模具 (36個)、起士粉、鳳梨頭 (36個)、奶粉、190/170 10分 蓋紙、低筋麵粉、皮:陷 (18:12)

氣炸鍋「甜筒披薩」可愛拿在手♡

天啊！！來一支「甜筒披薩」可愛拿在手～ 而且用氣炸鍋就可以簡單完成，輕鬆拿捏孩子的胃（笑） Popo小日子FB：https://...

食材：墨西哥餅皮、番茄醬及起士絲、玉米鮪魚罐頭、鳳梨片、美乃滋及黑胡椒

滷汁乾拌麵 / 好勁道家常麵條

滷汁乾拌麵是簡單美味的家常麵食，好勁道家常麵條口感Q彈淋上香氣濃郁醇厚的鳳梨滷肉汁，麵條吸收鹹香甘甜的滷肉醬汁，好好吃。

食材：統一好勁道家常麵條、鳳梨滷肉、青菜、雞蛋

鳳梨滷肉 (滷肉懶人包)

家常滷肉咬下去的瞬間有幸福的滋味，是療癒食物Comfort Food 經典指標！ 滷肉不一定要用滷包，加點台灣當季的鳳梨，鳳梨酵...

食材：豬前腿肉、鳳梨、老薑片、蒜瓣、黑糖粉、辣豆瓣醬、蠔油、薄鹽醬油、米酒、水

鳳梨甜豆炒牛肉

簡單快速料理，鳳梨正是產季，搭配甜豆及洋蔥，牛肉使用牛肉片，搭配口感順口

食材：牛肉片、洋蔥、蠔油、鳳梨、米酒、甜豆、粗粒黑胡椒、番茄醬、水

鳳梨苦瓜雞（瓦斯爐版）

鄰居一直送鳳梨來 太多了～根本吃不完 拿一些來做變化❤️ 沒想到評價超高👍 連我那個廚師婆婆都讚不絕口😁

食材：鳳梨、苦瓜、雞腿、壺底蔭鼓、薑片、米酒

琥珀鳳梨果醬 (黃金比例配方)

夏天日頭刺牙牙， 水果也迫不及待成熟。 來不及吃完，擔心過熟了嗎？ 別擔心！過熟的水果熬成果醬， 風味更濃郁，美味甚至加倍!!! ...

食材：鳳梨3顆削皮後果肉、砂糖(比例1:0.34)

夏日飲品-椰香奶鳳果汁

夏日飲品幾乎人手一杯，除了市售的手調飲之外，想喝一點不一樣的飲品，自己在家中DIY就可以囉，這一次善用新鮮水果-鳳梨和小磨坊的椰奶...

食材：鳳梨、小磨坊椰奶、牛奶、蜂蜜、冰塊