滷汁乾拌麵 / 好勁道家常麵條
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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●麵條用-好勁道家常麵條，口感是不軟爛Q彈的陽春麵，是我最喜歡的麵條。 ●青菜選喜歡的洗淨瀝乾。 ●雞蛋洗淨。
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●鍋小火加油先煎蛋，蛋煎自己喜歡的熟度，若也喜歡有金黃裙邊的有熟太陽蛋，鍋中小火加油2小匙，蛋洗過貼近鍋面剝蛋入鍋，用炒匙把油脂推向蛋白邊，這樣蛋白有油脂才能煎金黃。
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●用煎蛋原鍋含油脂加水煮滾，放麵條跟青菜汆燙。
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●麵條汆燙時間可以參考外包裝建議，煮過幾次後用嘴巴實際感受自己喜歡的口感調整汆燙麵條時間，就能煮出最喜歡的麵條口感。
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●青菜先夾出，麵條汆燙好撈出，淋上滷肉醬汁趁熱用筷子攪拌均勻，像去麵攤吃乾麵老闆撈起麵條在碗裡拌拌一樣，讓每條麵條吸收到醬汁。
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滷上一鍋滷肉，儲備幾包好勁道麵條，再煎個蛋燙個青菜，乾拌麵有肉有蛋也有菜，國泰民安。
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成份純粹無添加物、口感Q彈不會糊的好勁道麵條，300-330g小包裝方便儲存，在賣場或超商都容易買得到，價格也穩定不會有被搶劫感，是日常麵條備貨清單。
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統一好勁道麵條，購買通路在台灣很方便取得，這是我買到每款好勁道麵條價格。
小撇步
「統一好勁道麵條，多樣 Q 彈是麵條料理的最佳選擇！」
