蒸蛋

蒸蛋茶碗蒸

吃起來很像外面賣的茶碗蒸 我女兒超愛的，整天喊要吃蒸蛋！有蒸蛋可以吃2碗飯蒸蛋茶碗蒸，口感滑嫩，入口即化，搭配醬油和蔥花，風味獨特...

食材：雞蛋、康寶職人風味鰹魚口味、水、胡椒鹽、鹽

雞湯蒸蛋

食材：香菇雞湯、水、雞蛋、素蠔油、鹽

烏魚子蒸蛋

沒想到把烏魚子加入蛋液中一起蒸，整道蒸蛋多了淡淡的海味香氣， 口感滑嫩細緻，鹹香溫潤不搶味， 反而讓蒸蛋層次更豐富，真的很值得在家...

食材：雞蛋、熱水、鹽、野生烏魚子切片、胡椒粉、耐熱陶瓷碗

鮮味蒸蛋

這不是追求鏡面的精緻蒸蛋，而是一碗真正「有味道」的家常靈魂！雖然蒸出來帶點氣孔，外型樸實，但這份比例能讓蛋液充滿空隙，反而更容易鎖...

食材：雞蛋、水、自製鮮味粉、醬油、鹽巴

零失敗🥚蒸蛋🥚

只要喇一喇就能變出無敵好吃的蒸蛋喔。

食材：常溫雞蛋、醬油、水、鹽、鮮味炒手

蝦仁干貝香菇茶碗蒸

食材：柴魚包、日式醬油、雞蛋、香菇、干貝、少許鹽、胡椒

茶碗蒸

簡單的茶碗蒸～ 配料可以依喜好調整，記得要燙熟就可以～

食材：雞蛋、高湯(1匙)+水+香菇水、香菇、毛豆、金針菇

零廚藝系列：魚板醬油蒸蛋

廚房小白也能吃到營養美味的料理

食材：蛋、薄鹽醬油、魚板、味淋、毛豆、水、鹽、胡椒

用豆油伯醇黑醬油，蒸出滑嫩蒸蛋

為什麼叫「黑美人蒸蛋」？ 這道蒸蛋，看起來低調，卻很耐看。 深色的醇黑醬油、香菇水的自然茶褐色，讓原本純白的蒸蛋，多了一層溫潤的...

食材：雞蛋、鈕扣菇、豆油伯醇黑醬油、香菇水、米酒、鹽巴

金玉滿堂迎新春/素蟹黃芙蓉蒸蛋

這道蛋奶素年菜利用紅蘿蔔與薑末煮出如蟹黃般燦爛的醬汁佐以滑嫩芙蓉蒸蛋，一家老小都能享用。 做法其實很容易，使用楓康吳羽保鮮膜封住蛋...

食材：楓康吳羽保鮮膜、雞蛋、紅蘿蔔末、水或高湯、薑末、鹽巴、水(或高湯)、昆布風味調味粉、太白粉、水、鹽、昆布調味粉(用高湯可省略)、細嫩韭菜末

三鮮蒸蛋

年節快到了常常做蒸蛋吃久了也會覺得單調 今天來給蒸蛋多一點點綴豐富的配料讓這道料理更有年節氣氛 以往製作蒸蛋時沒用保鮮膜都會造成上...

食材：楓康吳羽保鮮膜、雞蛋、水、紅蘿蔔、醬油、甜豆、太白粉、鹽、小花枝、鯛魚鹽、蒜頭、糖、乾香菇、雞肉

「楓康吳羽保鮮膜」蝦仁豆腐蒸蛋

過年到了, 大家是不是最期待吃年菜呢~我覺得過年就是要吃得豐盛又美味拉~把平時吃的料理升級一下, 就能吃到不同感覺的年菜了~ 今...

食材：「楓康吳羽保鮮膜」、蝦仁、豆腐、蛋、蔥/紅甜椒

肉末蒸蛋 / 電鍋蒸蛋

嫩口的蒸蛋用電鍋就能完成，傳統做法在電鍋邊緣放筷子留縫讓蒸氣排出，分享更嫩口更保水的蒸蛋做法，可以蓋上耐高溫的保鮮膜，這樣蒸蛋更保...

食材：雞蛋、冷開水、鹽、楓康吳羽保鮮膜

電鍋版蒸蛋

食材：雞蛋、鹽巴、米酒、水、醬油

蒸蛋

最簡單的料理

食材：蛋、溫水、鹽巴、醬油和其他調味、篩網

南瓜蒸蛋奶 (南瓜玉米蒸蛋奶)

切開後，蒸蛋嫩滑爽口，軟軟糯糯，奶香醇厚，香甜，滑嫩，特別好吃。

食材：貝貝南瓜、雞蛋、鮮奶、白糖、玉米粒、鹽

杏鮑菇蒸蛋—減脂餐

低溫特報，冷到不想出門，弄熱氣完成料理，杏鮑菇蒸蛋，單吃或配饅頭都適合。 大人小孩都愛吃。

食材：蛋、杏鮑菇、水、醬油、空心菜梗

蒸蛋

蒸蛋掌握三秘訣滑嫩絕對有，搭配脆甜的華盛頓蘋果片，讓細緻滑順的蒸蛋香氣及口感都升級，這也很適合奶蛋素者補充營養，備料方便做法簡單在...

食材：雞蛋、冷開水、美國華盛頓加拉蘋果、鹽、香菜