零失敗🥚蒸蛋🥚
描述
只要喇一喇就能變出無敵好吃的蒸蛋喔。
步驟
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先將雞蛋清洗乾淨備用， 拿個乾淨的碗將雞蛋均勻打散，再加進醬油、鹽、鮮味炒手攪拌均勻，再倒進400cc的水，再次攪拌均勻。
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拿個濾網過篩已攪拌均勻的蛋液，如有泡泡可用吸油紙巾或湯匙去除泡泡，放進電鍋，外鍋約一杯水。
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可用一根筷子插在電鍋跟鍋蓋中間留個小縫隙，避免水滴進蒸蛋內。按下按鈕將蒸熟就完成啦～
小撇步
1.這個比例是比較接近爭鮮茶碗蒸的口感。
2.如果喜歡比較硬一點口感的，水可以少放一點。
3.如果喜歡有坑洞口感的，可以不用過篩。
