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黑胡椒牛肉炒時蔬
美漂煮婦日記食材：牛小排（肩胛里肌）、洋蔥、醬油、薑、米酒、蒜頭、太白粉、蠔油、黑胡椒粉
牛排
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「牛排」的零失敗食譜
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年糕牛肉
溫蒂廚房☾食材：牛菲力、柱狀韓式年糕、BB沙茶醬、醬油、米酒、花生粉
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紅酒燉牛肉
Yuwei食材：牛肋條、紅蘿蔔、鹽、蘑菇、黑胡椒、西洋芹、義大利香料、洋蔥、番茄醬、紅酒、紅椒粉、去皮蕃茄罐頭、大蒜、麵粉、月桂葉
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完美熟度威士忌牛排
諾拉隨性生活食材：牛排一塊、奶油、威士忌、蒜片、鹽巴、胡椒粒
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蔥爆牛肉
瑜瑜食材：菲力牛 or （霜降翼板）、大蔥、蛋液（1/3）、辣椒、醬油、米酒、蠔油、沙拉油、砂糖、太白粉、水
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番茄燉牛肉
宋曉楹食材：番茄、紅蘿蔔、牛肋條、馬鈴薯、糖、蠔油、洋蔥、醬油、薑末、蒜末、月桂葉、白蘿蔔、高麗菜
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悶燒鍋燉紅酒牛肉
北投不專業主婦食材：牛肋條(推薦台灣溫體牛）、紅酒（卡本內蘇維濃或灰皮諾）、蘑菇、牛高湯（可用高湯塊或清水代替）、奶油、蕃茄糊、培根、麵粉、炒鍋、胡蘿蔔、香草、悶燒鍋、洋蔥、鹽、蒜頭、黑胡椒
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異國家常菜｜健力士啤酒燉牛肉
Pepe／林睿琦食材：牛肋條、中筋麵粉、橄欖油、洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、西洋芹、牛肉高湯、健力士啤酒（約500cc）、番茄罐頭、伍斯特醬、Brown Sauce、新鮮迷迭香、新鮮百里香、平葉巴西里、鹽與現磨黑胡椒
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牛肋條咖哩
Cora食材：咖哩塊、牛肋條、馬鈴薯、蘋果泥、75%巧克力、洋蔥、蒜末
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番茄牛肉湯
大胃米粒下廚趣食材：牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、番茄醬、黑胡椒粉、紅標料理米酒（寶特瓶）、開水
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清爽豆芽菜鱸魚
山田大叔海鮮很會食材：鱸魚小菲力、黃豆芽菜、鹽、米酒、白胡椒粉、芝麻油、薑泥、醬油、白醋、糖
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牛肉湯麵
RosaJake食材：蔥段、蒜頭、麵條（好勁道）、牛蕃茄切丁、牛小排火鍋肉片（全聯）、洋蔥絲、板豆腐切塊、醬油（高慶泉）、南瓜塊、醬油膏（高慶泉）、小白菜、乾香菇泡水切絲、鴻禧菇、胡蘿蔔片
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「牛排」的零失敗食譜
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清燉牛肉湯
Shannon食材：牛肋條、洋蔥、白蘿蔔、薑、鹽
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零廚藝系列：牛排雙拼
Mom of 4 daily食材：肩胛牛切塊、肩胛牛板腱、鹽、二砂、黑胡椒
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燒肉飯
RosaJake食材：全聯-無骨牛小排肉片、全聯-敘敘苑燒肉醬、芝麻、洋蔥（可選）
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巴薩牛排炒時蔬
小月亮蝦餅食材：櫛瓜、玉米筍、蒜頭、巴薩米克醋、醬油、牛排、洋蔥
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零廚藝系列：香煎牛板腱
Mom of 4 daily食材：牛板腱、洋蔥、蒜頭、無鹽奶油、青菜、鹽（醃牛排）、二砂（醃牛排）、黑胡椒（醃牛排）、食用油（燙青菜用）、鹽（燙青菜用）
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鮭魚三色飯
山田大叔海鮮很會食材：鮭魚小菲力、菠菜、白胡椒粉、雞蛋、鹽、雞粉、白飯、味霖、油、水
「牛排」小知識
牛排，塊狀的牛肉。隨著使用牛隻部位的變更，延伸出多種不同的種類，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
資料來源：愛料理生活誌煎牛排技巧 1 .切塊：切成適當大小，表面筋膜修掉，切成 3 公分厚比較好控制熟度。
煎牛排技巧 2. 熱鍋香煎：把平底鍋用中火偏大火加熱至冒出白煙，加入少許橄欖油潤鍋之後，再放入牛排。
煎牛排技巧 3. 香煎與靜置：等肉的表面慢慢冒出血水，底部煎成金黃色澤後就可以翻面，兩面皆上色，就可以把火關掉，讓牛排靜置 30 分鐘。(不要拿出鍋子）
煎牛排技巧 4. 二次加熱：鍋子直接再加熱。
煎牛排技巧 5. 快速香煎：第二次的加熱，通常會每一面煎個 15 秒。
