全素

［氣炸鍋料理］雞胸蔬食雜炊

一鍋搞定！讓你完成減脂料理，氣炸鍋也可以讓你輕鬆享受雞胸肉搭配新鮮蔬菜，營養滿分，口感鮮美，快速烹調，適合健康飲食與減肥計畫。

食材：櫛瓜、番茄、玉米筍、金針菇、雞胸肉、鹽巴、香油

醬香拌炒沙茶素花枝河粉/Vegan純素

使用「素花枝」及其他食材一起拌炒的「醬香拌炒沙茶素花枝河粉🍝」，每一口都有濃濃醬油及沙茶香氣。素花枝其實就是傳統市場裡賣素料常能看...

食材：河粉、素肉絲、素腰花、大片高麗菜、紅蘿蔔、鴻喜菇、醬油膏、素沙茶醬、黑胡椒粒、水

古早味杏仁茶香多穀奶/Vegan純素

微涼微雨的春日早晨，就要來一杯有著濃厚杏仁香氣的「古早味杏仁茶香多穀奶🥛」，一邊小口飲用一邊閱讀徐嘉博士撰寫的「非藥而癒」一書，真...

食材：有機黃豆、南杏仁、紅棗、五穀米、水加至攪打杯刻紋

素食-清脆花椰菜溫沙拉(附影音食譜)

第一次吃到朋友跟德國媽媽學的花椰菜溫沙拉，被卡滋卡滋清脆的口感和酸甜爽口的美味給驚艷到🤩 沒想到花椰菜也能這麼清脆~而且只要簡單幾...

食材：白花椰菜、鹽(煮花椰菜用)、紅洋蔥(小顆)、歐芹、義式綜合香料、鹽、砂糖、白醋、橄欖油

好勁道肉燥蔬食麵

這次使用統一好勁道千羽拉麵來製作美味的肉燥蔬食麵，而統一好勁道麵條，堅持使用100% 澳洲黃金小麥，並承襲日式「杉木室乾燥工法」與...

食材：統一好勁道千羽拉麵、花椰菜、蒜頭、胡蘿蔔、麵輪、豬絞肉、木耳、鮮味炒手

藍莓鬆餅 / 素食友善

有準備的是規劃，沒備貨就應變。 冰箱連蛋都沒了，那就來做個素食友善的下午茶吧！ 藍莓經烘烤有淡雅果香，濕潤像藍莓果醬口感，外酥...

食材：鬆餅粉、水、冷凍藍莓、冷壓初榨橄欖油

豆油香瓜仔肉/Vegan純素

使用「OMNI Omnipork 新豬肉」及多樣食材炒製的「豆油香瓜仔肉」，有濃濃的醬油香氣及脆瓜的甘甜香，再搭配新豬肉及百頁豆腐...

食材：植物肉、乾香菇、小瓶裝愛之味脆瓜、百頁豆腐、植物油、薑片約、清醬油、醬油膏、香菇水+脆瓜水、胡椒粉、八角、十三/五香粉

蒜辣醬香腐皮炒什錦蔬（蔬食/可素食）

之前看到有人分享將青江菜切成絲，發現吃起來口感真的不錯，試著把它製作成不同的口味料理，這道腐皮什錦微酸又辣的很開胃，冰在冰箱當成小...

食材：腐皮生豆包、青江菜、醬油、紅蘿蔔絲、蠔油或醬油膏、木耳絲、烏醋、洋蔥絲、糖、辣椒、胡椒粉、蒜頭

蔬菜多多中東燉菜/Vegan純素🍲

融合濃濃蕃茄及中東香料的濃郁層次香氣的「蔬菜多多中東燉菜🍲」，不論是直接搭配白飯，或是搭配歐式麵包及口袋餅沾取享用都非常美味，簡單...

食材：甜椒、小條紅蘿蔔、中東七味粉、玉米筍、蕃茄醬、蕃茄、黑胡椒粒、大芹菜、鹽、青花菜、鴻喜菇、素熱狗、水

當歸枸杞紅棗泡麵（可全素）

只要兩樣超簡單又便宜的食材，就能讓你的泡麵吃起來比別人的更好吃！ 加入紅棗枸杞和一顆蛋一起煮，也是對身體很好的搭配。

食材：大白菜、洋蔥、紅棗、枸杞、蛋

蔬菜滿滿味增湯 (可全素）

蔬食版的味增湯有滿滿的蔬菜，還有對腸胃健康很好的味增，也比較清爽，天氣熱的時候也會想喝

食材：味增、味醂、高麗菜、米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、菇類、蔥花、海帶芽、豆腐

滷包白菜（素食）

懶人煮菜，煮一次可以當好幾道菜用，也可以當好幾餐。

食材：包心白菜、薑末、紅蘿蔔絲、豆皮、金針菇、素羊肉、芹菜末、鹽巴、白胡椒粉

素食肉燥

看看是不是很像肉燥？但是素食版本的喔！ 超級香又好吃，保證飯會想要一碗一碗續 😂

食材：水煮蛋、香菇、醬油、油豆腐、醬油膏、豆干、米酒、素香菇頭（有調味的）、麥芽糖、薑泥（不喜歡可不要放）、豆瓣醬、味精、鹽巴、胡椒鹽、五分粉、白胡椒、水

蔬食蒜香奶油焗烤大蘑菇(附影音食譜)

用氣炸鍋或烤箱就能輕鬆完成，全程免開火～超適合新手或想偷懶的時候😉 蒜香奶油香氣十足~當開胃菜、輕食小點，或是素食主餐都很棒~一起...

食材：大蘑菇、蒜頭、歐芹、小番茄、融化的無鹽奶油、鹽、黑胡椒、檸檬汁(可省略)、麵包粉、起司絲

糖醋里肌蔬食

食材：蒜末、蔥段、白醋、烏醋、醬油、糖、太白粉、香油、番茄醬、花椰菜、扁豆、甜椒、里肌

蔬香什錦油飯🍚/Vegan純素

連續的假期加上過多的高熱量飲食之後，可以來試試「蔬香什錦油飯」，保留了油飯的香Q軟糯口感，混搭更多的纖維及優質蛋白質食材，最適合喜...

食材：乾香菇、素肉絲/素火腿、香菇水、毛豆、紅蘿蔔、杏鮑菇、蘿蔔乾、麻油 /植物油、清醬油、五香粉、胡椒鹽、長糯米、水 1.2杯

椰香黑白芝麻奶酥/Vegan純素

一口接一口滿滿芝麻與椰蓉的「椰香黑白芝麻奶酥」，有著濃濃芝麻及椰蓉的奶香氣息，食材簡單容易製作，最適合喜歡椰奶香味的朋友動手試試啦...

食材：無鹽奶油、海藻糖、上白糖、鹽、豆漿、低筋麵粉、杏仁粉、黑白芝麻、椰蓉粉

素食年菜~超下飯紅燒豆腐 (附影音食譜)

香嫩入味的紅燒豆腐，咬下的瞬間~醬汁在味蕾上奔放，保證點燃熊熊的食慾😋 不想花太多時間和精力準備大魚大肉的年菜時，可以上這道簡單又...

食材：青蔥(不吃五辛可省略)、板豆腐、食用油、辣豆瓣醬(怕辣可省略)、醬油、砂糖、水