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白米1與紅藜麥0.5杯 水1.2杯一起放入電鍋中煮熟備用
將蒟蒻米過熱水瀝乾水份放入步驟1拌勻
起鍋依序放入所有食材及泡菜伴炒均勻起鍋備用
另起油鍋放入雞蛋炒香後再將雞肉放入拌炒至8分熟到入1碗黎麥飯拌炒
最後將步驟3到入拌勻即可
成盤撒些黑胡椒粉提味完成
小撇步
▲營養師專欄▲
紅藜是近期非常火紅的食品之一，屬於主食類，相較於精白米，富含有更高的膳食纖維、礦物質鈣、鐵等，有助於穩定血糖，促進腸道蠕動，近年來更針對紅藜對於血壓調節進行研究。韓式泡菜可以選擇鈉含量較低的市售包裝，各式鮮蔬可依喜好選擇，增加纖維素的攝取，也有助於提升飽足感！
約350大卡/一人份
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