酒香梅乾菜控肉／電鍋料理
描述
超級下飯的梅乾菜控肉，雖然是簡單的調味，但是多了酒香，美味加倍。
今天突然好想吃梅乾菜肉飯，冰箱翻出梅乾菜跟一堆五花肉。再搬出紅標純米料理米酒，五花肉先醃漬一下五花肉，能去腥又能讓料理更添些甘美酒香。
料理的方法無敵簡單，醃漬過的五花肉先煎至金黃香氣噴發，再跟泡水略漂洗過的梅乾菜與醬油調料一起蒸一小時，然後就等吃了！
- 已參加：紅標最正宗，這味上對味
步驟
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梅乾菜，（切碎或不切都可以，用水輕輕漂洗幾次）。
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五花肉切成喜歡的規格。這次切了約一公分的條狀。
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加入二大匙紅標純米料理米酒拌勻醃十分鐘。
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將醃漬好的五花肉雙面煎金黃。
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準備蒸碗，一層梅乾菜，一層肉，一層梅乾菜再一層肉。
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加入四大匙紅標純米料理米酒，醬油，醬油膏，冰糖與適量的水，水量剛好與食材齊平就可以了。
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電鍋外鍋放三杯水。至跳起即可。
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超級下飯的梅乾菜控肉輕輕鬆鬆就完成了。加了紅標純米料理米酒，醬汁的味道更香醇，超級下飯。
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隔天又做了一次，切更大塊，煎的時候也可以直接下點紅標純米料理米酒，肉片的香氣更濃。 做好的梅乾菜控肉來包刈包簡直秒殺。
