甜點胃系列：抹茶杏仁餅乾
描述
酥脆口感、奶油香、抹茶香、杏仁香
讓人忍不住一片接著一片
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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無鹽奶油室溫融化 跟砂糖打到變白，加入蛋液 攪拌均勻
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抹茶粉跟低筋麵粉先攪拌均勻 再倒入打好的奶油裡面..攪拌均勻 接著放入30克的杏仁條 把餅乾麵團壓緊
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拿出最大的耐熱袋，餅乾麵團放進袋子中整形 可以滾圓，也可以拿出餅乾模具…在袋子裡面塑形，接著冷凍40分鐘
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取出切片時候要特別小心，大約0.5公分寬 下刀要慢，有加餡料很容易碎掉 切好的餅乾片放入烤盤，預熱烤箱，180°C烘烤約20-25分鐘
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亦可觀察杏仁上色的狀態，判斷是否熟了
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這款餅乾在我們家出爐等於秒殺.. 餅乾冷卻後密封保存
小撇步
餅乾麵團一次烤不完沒關係，放回袋子，綁緊、冷凍保存一個月沒問題！（通常沒有保存一個月沒吃的問題🤣🤣🤣）
要烤的時候冷藏退冰，再切片烤就好了
