甜甜圈蛋糕
描述
這個甜甜圈蛋糕一出爐，香氣立刻滿屋飄散；柔軟甜香的口感更是讓人一口接一口，端上桌馬上就被掃光！
🎬 影片版：https://youtu.be/FBsdVQz18IU
喜歡我的料理請記得追蹤我喔！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
在大碗中打入室溫雞蛋 3 顆（連殼約 180 克），加入細砂糖與香草精。
-
電動打蛋器開高速打發，打到提起打蛋器畫 8 字、維持 10 秒不消失。 再轉低速攪打約 1 分鐘，以消除大氣泡。
-
篩入低筋麵粉與泡打粉，用刮刀翻拌至看不見乾麵粉。
-
牛奶40克與無鹽奶油40克隔水加熱至奶油融化，加入少許蛋糕麵糊拌勻，再倒回主蛋糕麵糊裡，翻拌均勻。
-
將麵糊倒入擠花袋，模具刷上一層融化奶油防沾。 擠入麵糊至八、九分滿。 將模具放入預熱好的烤箱，以上下火 165°C 烤 15～18 分鐘，表面上色金黃即可取出。
-
若想增加風味層次，巧克力隔水加熱融化，甜甜圈蛋糕沾上一層巧克力，再撒上彩色糖粒或堅果碎，口感更加豐富，成品也更精緻漂亮。
-
香甜可口😋 🎬 影片版：https://youtu.be/FBsdVQz18IU
小撇步
📺 更多料理影片，歡迎來我的 YouTube 頻道觀看！
👉 https://www.youtube.com/@huangerjie
