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Alice Chang
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蘿蔔糕

蘿蔔糕

描述

ㄧ道來自對親人的想念,懷念的香氣、懷念的味道,爐上烹煮著一幕幕的回憶,試著煮出屬於自己喜歡的味道

食材

步驟

  • 紅蔥頭先炒到焦香,再加入泡過水的乾香菇炒香

    紅蔥頭先炒到焦香,再加入泡過水的乾香菇炒香

  • 加入粗絞肉(我用梅花去絞)ㄧ起炒香

    加入粗絞肉(我用梅花去絞)ㄧ起炒香

  • 加入白胡椒粉、鹽和刨好的蘿蔔絲ㄧ起炒

    加入白胡椒粉、鹽和刨好的蘿蔔絲ㄧ起炒

  • 等的同時,先把香菇水300cc加在來米粉ㄧ起拌

    等的同時,先把香菇水300cc加在來米粉ㄧ起拌

  • 蘿蔔絲炒至透明

    蘿蔔絲炒至透明

  • 倒入調好的粉漿一起拌

    倒入調好的粉漿一起拌

  • 再倒入粉調到黏稠感即可

    再倒入粉調到黏稠感即可

  • 拌好後,容易噴一點油,就可以放料

    拌好後,容易噴一點油,就可以放料

  • 填裝8~9分滿,電鍋蒸約40分至熟透

    填裝8~9分滿,電鍋蒸約40分至熟透

  • 蒸熟後,橡皮筋把料理紙圈起來冰冰箱即完成

    蒸熟後,橡皮筋把料理紙圈起來冰冰箱即完成

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Alice Chang 8 食譜 27 粉絲

愛煮的3寶媽

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