麻婆豆腐拌麵／統一好勁道月見雞蛋風味麵
描述
麻婆豆腐超下飯的，每每煮一大鍋都會一次消滅殆盡。
今天不想煮飯，用統一好勁道月見雞蛋風味麵來代替要煮一小時多的白飯，更快速，口感爽滑，很適合熱呼呼沒食慾的夏天。
花五分鐘就煮好的統一好勁道月見雞蛋風味麵，淋上麻婆豆腐，輕鬆快速享用週末美味拌麵。
- 已參加：麵麵勁道端好料
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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統一好勁道月見雞蛋風味麵煮好的時間短，吃起來爽滑又Q彈。 絞肉拌少許太白粉，炒好的絞肉比較嫩。 辣椒醬的配比都可以依照喜好來調整。我加了一些番茄醬降低辣度，增加酸甜的滋味，大人小孩都愛吃。 家裡剛好有雞絞肉，用豬絞肉也可以。 配菜青江菜是為了讓這一道晚餐有更完整的營養素，也可以換成任意現成的蔬菜。
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薑切末，用少許油爆香。
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加入辣醬炒香，加入番茄醬與醬油，炒勻。
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加入漬好的絞肉炒熟。
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加入鹽滷豆腐小丁拌炒均勻。
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加入三碗水約600CC，煮滾。
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加入太白粉與水調好的太白粉水勾芡。
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在煮滾婆豆腐時，另起一鍋水，將青江菜燙好（加少許油拌勻瀝乾）。
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灑上青蔥拌煮10秒。盤裡放上煮好的統一好勁道月見雞蛋風味麵，擺上配菜，淋醬。 美味上桌。 其實這份麻婆豆腐夠4到6人吃，如果不夠，還可以再花5分鐘煮一份麵來拌，一點都不費力。
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本來我不是太喜歡吃扁麵，因為超容易煮到太軟爛，但是統一好勁道月見雞蛋風味麵煮好的時間快，煮好之後，Q彈爽滑，很美味。愛上了啊！
小撇步
統一好勁道麵條，多樣 Q 彈是麵條料理的最佳選擇！
