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不一樣的手路菜
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「好勁道」剝皮辣椒雞絲拌麵

「好勁道」剝皮辣椒雞絲拌麵

描述

這道剝皮辣椒雞絲拌麵以統一好勁道天禧麵線為主角,麵條細緻滑順、口感Q彈🍜
搭配手撕雞絲,肉質鮮嫩,與麵體完美融合❤️
靈魂在於剝皮辣椒汁,鹹香中帶微辣與甘甜,為整體風味注入層次與亮點🌶️

4 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞胸肉淋上米酒放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟後,絲成雞絲,加入切碎的剝皮辣椒,與所有調味料拌勻備用

    雞胸肉淋上米酒放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟後,絲成雞絲,加入切碎的剝皮辣椒,與所有調味料拌勻備用

  • 大火煮滾一鍋水,將統一好勁道天禧麵線以扇形散開放入水中,轉中火煮3分鐘

    大火煮滾一鍋水,將統一好勁道天禧麵線以扇形散開放入水中,轉中火煮3分鐘

  • 將麵線撈起沖冷開水後,瀝乾備用

    將麵線撈起沖冷開水後,瀝乾備用

  • 盤中依序加入麵線與剝皮辣椒雞絲,拌勻即完成

    盤中依序加入麵線與剝皮辣椒雞絲,拌勻即完成

小撇步

統一好勁道麵條,多樣 Q 彈是麵條料理的最佳選擇!
麵條煮熟後記得迅速過冷水,不僅能鎖住口感,還能讓麵條更加Q彈有勁💧

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