煉乳海綿蛋糕
描述
味道濃郁，鬆軟好吃。使用煉乳增添甜香，搭配輕盈的海綿質地，讓每一口都充滿幸福感。配上咖啡熱茶，是絕佳的點心選擇。
份量
8
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
食材準備好，奶油放微波爐30秒融化。
-
大碗裡放蛋和鹽。
-
用打蛋器打到起泡顏色變淡。
-
放煉乳繼續打到混合均勻就加奶油，繼續打一下。
-
放香草精，攪一下。
-
麵粉和泡打粉一起過篩。
-
然後輕輕從下往上翻拌。
-
混合到看不見麵粉，雖然有些顆粒也沒有關係。
-
倒進塗上奶油的烤盤裡，輕輕震動一下消泡。進預熱攝氏160度華氏320度的烤箱，烤45到55分鐘。
-
表面金黃，牙籤測試沒有濕麵團就好了。放在架子上冷卻至少15分鐘。
-
底部的顏色也很漂亮。
-
倒扣在盤子裡切片享用，也可以撒薄薄一層糖粉裝飾。
