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蔥爆肉絲 / 家常菜

蔥爆肉絲 / 家常菜

描述

不知道要煮什麼?
不妨嘗試蔥爆肉絲!洋蔥炒香嫩豬肉絲配上醬油黑胡椒,鮮美可口,簡單快速!

6 說讚

時間

5 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • 豬肉可以買喜歡部位切絲或條狀,用醃料抓醃靜置10分鐘;洋蔥青蔥洗淨,洋蔥順紋切絲青蔥切食指長段,蔥綠可以剪細絲泡水當盤飾用。

    豬肉可以買喜歡部位切絲或條狀,用醃料抓醃靜置10分鐘;洋蔥洗淨,洋蔥順紋切絲青切食指長段,綠可以剪細絲泡水當盤飾用。

  • 鍋小火加油把肉絲放進來拌炒。

    鍋小火加油把肉絲放進來拌炒。

  • 肉炒至略變白鎖住水分後把蔥白段放進來一起煸炒出香氣。

    肉炒至略變白鎖住水分後把白段放進來一起煸炒出香氣。

  • 聞到蔥香再把洋蔥絲放進進來拌炒,讓洋蔥絲均勻沾滿鍋中的油脂跟肉汁,蓋上鍋蓋蒸炒2分鐘。

    聞到香再把洋蔥絲放進進來拌炒,讓洋蔥絲均勻沾滿鍋中的油脂跟肉汁,蓋上鍋蓋蒸炒2分鐘。

  • 2分鐘後打開鍋蓋翻炒一下,加蠔油進來提味,翻炒讓滋味均勻,洋蔥炒熟會產生甜味就完成啦。

    2分鐘後打開鍋蓋翻炒一下,加蠔油進來提味,翻炒讓滋味均勻,洋蔥炒熟會產生甜味就完成啦。

  • 簡單營養的家常。

    簡單營養的家常。

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烹飪像變魔術,常練習享樂趣,採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜...用料理記錄生活。 從新手視角分享每步驟,用最家常道具完成料理,喜歡把平凡變身不凡感。

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