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芒果青(情人果)

芒果青(情人果)
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步驟

小撇步

1.切薄片較容易入味
2.事先泡鹽水避免氧化
3.去青的過程不要讓芒果泡在鹽水裡
4.用冰水沖洗能使青芒果更爽脆
5.加汽水可以使青芒果軟化並增加香氣

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