🎄蘋果捲捲樹|聖誕雞肉捲
描述
十二月的餐桌，就是要來點小驚喜，把【華盛頓富士蘋果】煎得香香甜甜，捲進嫩雞胸與金亮培根裡，切片後堆成聖誕小樹ㄧ盤上桌，魔法般的驚豔呈現🪄
運用富士蘋果的清甜，喚醒雞胸肉的柔嫩，將蘋果藏在捲心裡，切面一圈圈的紋路，包覆的培根鹹香，節慶裡餐桌上悄悄展開的魔幻小驚喜。
堆疊成聖誕樹的模樣，讓日常食材在這個季節變得更有儀式感♥️小確幸。
- 已參加：聖誕魔法降臨！蘋果派對奇幻登場！
時間
食材
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2顆
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4片
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12片
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2/1小匙
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1小匙
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1大匙
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蜂蜜5g
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1顆
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1朵
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5顆
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1小枝
步驟
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【華盛頓富士蘋果】供應期從十月一直到來年四月，比起一般蘋果有著更長的最佳食用日期，口感依然新鮮爽脆、真的很耐放呢！洗淨後還可連皮一起吃，甜度高、帶點微酸不易膩，果粒大，果皮鮮紅亮麗帶點黃的討喜外觀，也是年節送禮的好選擇。 🍎好市多也有禮盒販售喔！🛒
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處理富士蘋果 兩顆【華盛頓富士蘋果】不皮各切成8大塊(共16塊） 一顆【華盛頓富士蘋果】不去皮切3-4片約2公分厚圓片(可泡檸檬水10分鐘防氧化瀝乾後擦乾)～備用
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乾鍋小火不入油，放入富士蘋果塊們，煎至兩面微焦糖色至金黃色出鍋～16塊蘋果塊作雞肉捲內餡，另1顆富士蘋果作為(樹的底座增高用，也可在製作前再切)備用～
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雞胸肉處理 四片雞胸肉橫切展開成{蝴蝶形}，覆蓋一層保鮮膜，用肉槌或刀背輕拍至厚薄平均較容易捲，兩面灑上玫瑰鹽、黑胡椒，再淋些橄欖油均勻按摩，依序同樣動作4次(我是一次完成😁)。
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📜捲製步驟(每捲） ①將每片雞胸肉上放4塊煎蘋果 ②從蘋果端開始向外緊緊捲起來 ③用保鮮膜將整條肉捲緊束，像糖果一樣扭緊兩端 ④入冰箱冷藏定型20分鐘(關鍵❗️烤後會更漂亮）
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取下保鮮膜後，外層用3片培根繞滿包覆，(三條並排或旋繞式)讓捲體更香、更緊實，收口盡量朝下。
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🔥烘烤金黃香氣 烤箱預熱220度，烤盤塗上一層薄薄的橄欖油，將包好培根的肉捲放在烤盤上，烤25-30分鐘(視雞胸厚度微調)，至表面金黃油脂微微冒泡即可，出爐後靜置5分鐘再切，培根會變成金亮亮的，切開會看到蘋果與雞肉的完美分層～
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🎄擺盤製作聖誕樹 肉捲烤好後稍微放涼，切成2公分厚的肉捲圓片，用【華盛頓富士蘋果】厚切圓片4片放底座，再將{富士蘋果捲捲樹}由大到小疊起來，形成一顆立體迷你聖誕樹。
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✨香甜、金亮、可愛～魔法雞肉蘋果捲捲聖誕樹🎄 【華盛頓富士蘋果】的焦糖甜，配上雞肉與培根剛剛好的鹹，簡單易取的食材，將餐桌立刻變的夢幻無比。
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🤳拍完照忍不住立馬來一塊😋享受這道香甜可口的聖誕雞肉捲樹，祝大家聖誕快樂🎄用餐快樂🍽️🎅🏻✨
小撇步
👩🏻🍳【華盛頓富士蘋果】甜度高、乾煎加熱後香氣明亮，是這道料理鮮甜味美的靈魂。
❶蘋果一定要先煎上色味道、切面與口感都更漂亮。
❷冷藏定型是整條{富士蘋果捲捲樹}成功的關鍵。
❸出爐後稍微靜置，切面才會乾淨若想小樹更亮，可在最後烘烤5分鐘，刷少量橄欖油或蜂蜜水(極薄）。🍎華盛頓蘋果-台灣粉絲團https:www.facebook.com/wacapples
