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日式料理|寶寶香菇炊飯

日式料理|寶寶香菇炊飯

描述

全家人都能吃的簡易料理,這個寶寶很愛吃喔~可以隨意加減喜歡的蔬菜,南瓜或粟米會令料理帶甜味更好吃。肉類這次用了牛肉,平時也會用雞肉或豬肉代替。

8 說讚

份量

3 人份

食材

鰹魚高湯

步驟

  • 浸軟冬菇,另外牛肉用少許生粉、醬油和鹽抓醃

  • 將珍珠米洗淨後,浸泡約15分鐘

  • 製作鰹魚高湯,可用暖水浸泡。水量跟米量比例1:1,這次煮1.5米杯=270亳升水量

  • 將食材切粒

    將食材切粒

  • 下油將洋蔥炒至變軟

    下油將洋蔥炒至變軟

  • 放入冬菇和蔬菜翻炒片刻後加入牛肉炒勻至半熟,注意不需炒至全熟

    放入冬菇和蔬菜翻炒片刻後加入牛肉炒勻至半熟,注意不需炒至全熟

  • 最後倒入生米拌勻,加入適量醬油,隨個人風味可以加入適量黑胡椒(因為寶寶會一起吃所以沒有加)

    最後倒入生米拌勻,加入適量醬油,隨個人風味可以加入適量黑胡椒(因為寶寶會一起吃所以沒有加)

  • 最後將食材倒入電飯煲,加入1:1鰹魚高湯和適量橄欖油拌勻,煮熟便可。

小撇步

取出後可調味不調味,大人也可加入七味粉調味

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一位熱愛親子共食的媽媽,主要分享少調味且健康的食譜。小小孩們都喜歡大人的食物,能夠一起享用不同的料理,不僅美味,更能促進親子關係。

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